🎯 Título: Nutrición para jugar fútbol en climas calurosos
📌 En breve: Esta revisión encuentra que la hidratación con electrolitos y la combinación de carbohidratos con proteína siguen siendo la base nutricional para jugar fútbol en calor, mientras que el mentol ayuda a la sensación de frescor y otros suplementos tienen evidencia más débil.
🔬 Puntos clave:
### La base sólida
La planificación de hidratación y electrolitos, junto con estrategias de carbohidratos y proteína, siguen siendo el fundamento práctico para jugar en calor. El mentol parece ser el más consistentemente útil para el enfriamiento percibido (sensación de frescor), y la creatina parece segura y potencialmente útil para sprints repetidos.
### Lo que aún no está claro
La taurina es prometedora pero tiene pocos ensayos que la respalden. La evidencia sobre aminoácidos de cadena ramificada, antioxidantes, nitratos y cafeína como estrategias específicas para el calor es inconsistente o depende mucho del contexto, y no hay un respaldo fuerte para recomendarlos específicamente en fútbol.
### Una limitación importante de la evidencia
Gran parte de los datos disponibles provienen de ciclismo, resistencia o modelos de laboratorio, no de ensayos específicos en fútbol —por lo que cualquier recomendación práctica debe tomarse con cautela.
🎯 Aplicación clínica para LATAM: En países de la región con climas cálidos, priorizar hidratación/electrolitos y alimentación con carbohidratos y proteína sigue siendo la estrategia nutricional más sólida para el fútbol en calor, más que apostar por suplementos individuales con evidencia débil.
⚠ Limitaciones: Es una revisión narrativa que traslada evidencia de otros deportes (ciclismo, resistencia) al fútbol, con pocos estudios verdaderamente específicos de este deporte.
Rising ambient temperatures and the increasing frequency of training and competition in hot climates have made heat stress a major challenge in football. Under such conditions, players experience greater cardiovascular and thermoregulatory strain, faster glycogen use, higher perceived exertion, and progressive impairment in repeated high-intensity actions and decision-making. These responses have intensified interest in nutritional strategies that might complement heat acclimation, hydration/electrolyte planning, cooling practices, and recovery management. This narrative review critically synthesizes current evidence on nutritional interventions that may be relevant to football performed in the heat, with emphasis on hydration and electrolyte replacement, carbohydrate-protein strategies, taurine, branched-chain amino acids (BCAAs), creatine, menthol, antioxidant- and nitrate-related approaches, and selected multi-ingredient products. Across the available literature, hydration/electrolyte planning and carbohydrate-protein feeding remain the practical foundation, menthol appears most consistently useful for perceptual cooling, creatine seems safe and potentially helpful for repeated-sprint support, and taurine is promising but still supported by relatively few trials. By contrast, evidence for BCAAs, antioxidants, nitrates, and caffeine as stand-alone heat strategies, as well as for many compound supplements, remains inconsistent, context-specific, or too indirect for strong football-specific endorsement. Overall, the evidence base remains heterogeneous in study quality, protocol design, exercise mode, and sport specificity. A substantial proportion of the available data is derived from cycling, endurance, or laboratory heat-exercise models rather than football-specific trials. Accordingly, any practical recommendation should be interpreted cautiously and embedded within broader heat-management strategies. Future work should prioritize ecologically valid randomized controlled trials in football or football-like intermittent protocols, with transparent reporting of dose, timing, perceptual outcomes, and match-relevant performance measures.
Cómo citar:
Dai X, Liu S, Zou D, Zou S, Shao X, Jiang Y, Yan Y, Jiang W, Zhao K, Liu C. (2026).
Nutritional Strategies to Support Performance Maintenance and Recovery in Football Under Hot Environmental Conditions: A Narrative Review.. Nutrients.
DOI: 10.3390/nu18111695 ↗ PMID: 42280339 ↗ Acceso al paper: Ver completo ↗